小余&星筠的旅遊記事

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呷飯團No.19
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961026荷蘭鍋烤雞腿

先鋪上錫箔紙,放上鍋架

將材料放入

鍋上擺木炭

快一個小時了開鍋看看..咦...好像沒什麼動靜耶

瓦斯火開大一點點

1個半小時了,在開鍋看看

有點感覺了~~再悶20分鐘好了..

取出..

蕃薯烤的夠爛了,可是馬鈴薯....
二位苦主....

第二鍋材料


悶烤1個小時..

試吃結果..太座不是很滿意..皮是有味道了.但是不夠入味...說著說著...雞腿剩骨頭了...結論是不錯吃...但是要更入味才行....
還有雞腿...醃料再度改良..
醬油膏

黑胡椒粒

米酒

白胡椒粉

香油

燒烤醬

白醋

再來做SPA

最後送入冰箱....起鍋後再加海鹽...第3鍋當然是成功囉...一鍋雞腿吃光光...味道也夠了...面子裡子都有了....又是一個字-----------爽!!
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